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粽子叶是什么植物的叶子,主要有芦苇叶和竹叶两种!

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    大家都知道,五月初五是端午节需要吃粽子,粽子是用粽叶包裹的含有肉类,糖类,蛋类的糯米团,吃的时候将它蒸熟剥去粽叶就行了,包粽子的叶子称为粽叶,那么大家知道粽子叶是什么植物的叶子吗?使用的叶子其实并不统一,不过主要有两种,一种是芦苇叶、一种是竹叶,可能在一些其他的地方还会使用其他的植物。包粽子的叶子需要满足以下三个特点,第一是有清香味,第二要水煮后不破,第三是叶子面积大,这样才好包粽子。
    粽叶分多种,在我国乃至世界各地使用的种类各不相同,常见的为芦苇叶、箸叶、箬叶。粽叶一般都拥有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成份,其特殊的防腐作用也是粽子易保存的原因之一,气味芳香,闻之如有回归大自然的感觉。《本草纲目》中早就有记载,粽叶具有有清热止血、解毒消肿、治吐血、下血、小便不利、痈肿等功效。近年来研究证明,箬竹叶多糖物具有抗癌效果。《中药大词典》中也介绍粽叶有清热止血、解毒消肿,治吐血、小便不利、喉痹、痈肿等功用。
    箬叶:广州人包粽子多用这种叶子,上海地区也是这样。
    芦苇叶:北方地区用的最多,因为上面二种植物北方比较少,但是农村的芦苇比较多。

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